Sušenky
< návrat zpět

Bezlepkové

Vítejte v bezlepkové sekci Sladké od Blanky,

V podstatě jde udělat dortíky pododné těm standardním, jednak modelovaným jednak se dají udělat ovocné verze atd. Protože se řídím filozofií poctivé cukrařiny, tak i základem mých bezlepkových receptur jsou kvalitní suroviny od proveřených dodavatelů, nepoužívám žádná umělá aromata či neúměrné škroby. Dorty a jiné sladké korpusy peču převážně z bezlepkové směsy Jizerka a směsí výrobců zabávajících se bezlepkovými potravinami. , používám kvalitní marmelády s větším podílem ovoce, vysokoprocentní belgické čokolády.... Krémy dělám převážně z tvarohu, mascarpone, vysokoprocentní smetany. Dbám, aby výsledný výtvor respektoval zákazníkovo přání a současně splňoval snášenlivost při bezlepkové dietě.